你吃過炸的金針菇嗎 ? 如果你沒有吃過，那你可否能想像炸的金針菇是怎麼樣的呢 ? 曾經在夜市吃過油炸的金針菇，味道還可以，炸得不好的話很容易焦，外脆內塌，外觀也不好看！就像下圖，一團黑黑的，多沒食慾~ 阿編今天就是要來教你怎麼做一個賣相好看，絕對零失敗的炸金針菇！
【材料】
金針菇、雞蛋、澱粉(玉米粉)
【做法】
1.把雞蛋混合攪拌
2.將金針菇沾上一層雞蛋液，翻一翻沾均勻
3.再將金針菇沾上一層澱粉
4.鍋中加一點油熱至六七分熟，才加入金針菇炸大約兩分鐘
5.看到金針菇已經定型就可以撈起控干水分
6.在金針菇的撒上胡椒粉，辣椒仔，胡椒粒就完成啦！
是不是很簡單呢 ! 沾上雞蛋液和麵粉不僅好吃，賣相也很好看哦！趕快學起來吧！
轉載：Thecoverage
