鹽酥雞怎麼做？有不用油炸的方法做嗎？
鹽酥雞好吃，但是油炸的不健康？
那今天我們就用烤箱實現這個美味吧！做法炒雞簡單，好味道又少油少鹽！
絕對是送給孩子和減肥人群最好的禮物啦~
首先，鹽酥雞的選肉，最好是雞腿肉！如果是雞胸肉，那烤出來的就會太干太柴，不好吃。雞腿肉瘦中帶肥，還有一層雞皮，能在烤的時候更好的釋放油脂，這樣就能做到“自給自足”的油脂來源，好吃，不會油膩！烤完了嫩嫩的，一點也不柴。
其次，雞蛋的加入是必不可少的！因為烤不是炸，烤的時間長，溫度低，會讓雞肉流失水分，所以加入一個雞蛋，給雞肉補充水分，還能給肉肉穿上一層保護服，讓水分不會流失太多。
最後，就是沾上番茄沙司，玩命的吃起來吧！
材料：雞腿肉300g，大蒜粉，鹽，黑胡椒，孜然，辣椒面，雞蛋，麵包糠，食用油
做法：
1.雞腿肉切成2cm大小的塊，加入大蒜粉，鹽，黑胡椒，孜然，辣椒面腌制20分鐘
2，腌制好的雞肉，加入雞蛋一枚，抓勻，讓雞肉充分的吸收雞蛋的汁液，看不到雞蛋液為止，然後加入少量食用油，滾勻
3，雞塊滾上麵包糠，每一塊都滾勻，用手稍微抓一下，烤箱230度預熱，烤10分鐘
剛烤好的鹽酥雞被拿出來，還滋滋冒著油！你不用質疑，我們沒加什麼油進去，這些油，都是雞皮裡面自帶的油脂被烤出來了！頓時感覺特別健康有木有！
看圖，中間那個油花，就是雞皮的油脂，這樣不光少油少鹽，就連雞皮的油也不會多吃！
烤好的雞肉外面是脆的，裡面軟糯多汁！好吃的沒誰了~
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
所以多吃一點雞肉，沒關係哦~
不用油炸的鹽酥雞，今天藍豬坊就毫無保留的告訴大家啦！趕快和我們一起做起來吧~
