雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，在國外叫”yacon”（亞貢）即”神果”之意。果肉吃起來卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收因此，很適合減肥者食用。
減肥效果 ① 潤腸通便：促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。
減肥效果 ②促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
一：雪蓮子南瓜羹
用料：南瓜半個、雪蓮果20粒、牛奶200毫升
1、雪蓮子洗淨用冷水浸泡8小時以上，充分漲開。
2、南瓜去皮切片，南瓜片上鍋蒸熟，將蒸熟的南瓜放入攪拌機裡，倒入適量牛奶攪拌成泥狀。
3、將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再依據個人喜歡倒入牛奶。
4、最後放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻後，煮開沸即可。
減肥效果 ③快速清洗腸毒，排出體內毒素，淨化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。
減肥效果 ④雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，不用擔心發胖。減肥者食用後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果也是一種飲食控制。
二：天山雪蓮果煲瘦肉
用料：豬肉250克、雪蓮果2個、蜜棗2個、食鹽適量
1、把天山雪蓮果洗淨，去皮後切塊，把肉洗淨切塊。
2、把切成塊的雪蓮果和豬肉、蜜棗一起放入壓力鍋，煲40分鐘即可，飲用時加少許鹽調味。
減肥效果⑤ 能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
減肥效果 ⑥清肝解毒：雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
