記得以前陪她看韓劇的時候，經常有吃炸醬麵的畫面，做好的炸醬、一碗煮好的面再配上點青菜，嘩啦啦的吃了兩大碗
今天這個醬是個人的做法，感覺蠻好吃的，特別發上來一起分享。
肉末炸醬的做法：
選擇早上的肉肉會比較新鮮。
準備醬料，後腿肉250克，姜，蒜。
鮮肉切碎丁，蒜姜切末
甜麵醬90克，豆瓣醬150克，兩種醬混合均勻備用
打入一個蛋青，蛋黃留殼裡，加入少許鹽，料酒拌均勻。
鍋中放油，8成熱時放入蒜薑末炒香
放入肉碎丁炒熟炒散
轉小火，加入混合好的醬翻炒
加入清水小火咕嘟10分鐘，根據口味適量加糖，
可以提鮮並沖淡鹹味，避免醬料過咸
熬制濃稠即可，關火淋香油出鍋
香噴噴的炸醬，鹹淡適中，拌入煮好的面，開吃吧！很香噠！
