“炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如燜”，黃記煌的燜鍋很多人都吃過，有沒有想過在家自己做一次呢？今天為大家分享一個家庭版的三汁燜鍋，在家做上這麼一鍋香味濃郁的燜鍋，真的是胃口大開，醬汁都能吃一碗飯！
材料：雞翅600g、青椒3個、紅椒3個、土豆一個、洋蔥適量、紅蘿卜適量、蒜2個整蒜剝皮。
醬汁：蚝油2勺、番茄醬2勺、海天黃豆醬2勺、海鮮醬油2勺、糖1勺、雞精1勺、澱粉1勺、辣椒油適量、胡椒適量、辣椒粉適量。
製作方法：
1、先腌制雞翅，雞翅用刀劃幾個口子。加鹽，料酒，生抽，姜腌制半天。
2、青紅椒切塊，蒜剝皮。
3、洋蔥，土豆，紅羅卜準備好。配菜可以按自己喜歡添加。
4、調醬汁，蚝油3勺、番茄醬3勺、海天黃豆醬3勺、海鮮醬油3勺、糖2勺、雞精2勺、澱粉1勺。
5、把所有配菜放一起，放適量鹽，鹽不要放太多，小勺子兩勺就行，醬料有鹽份。辣辣粉，油，攪拌均勻。
6、準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，把菜鋪平，把雞翅放上去，放胡椒，辣椒油。蓋鍋蓋燜12分鐘。記得用小火，電磁爐600就行了，鍋底太薄會糊，12分鐘後加醬料繼續燜十分鐘就可以吃，加香菜。
怎麼樣？是不是很簡單？味道可能無法和外麵店里的比較，但自己在家做比較健康，如果你有更好的做法歡迎來告訴我！
