玉米你還煮著吃嗎？換個吃法這樣做，大人小孩都愛，營養又健康，今天我們做玉米雞蛋羹，是一道簡單的家常菜，簡單、健康、營養
試試這種做法，玉米和它一起煮，大人小孩都愛，分分鐘學會，這道玉米雞蛋湯，我們家經常做，煮起來非常方便，玉米最好是用新鮮的
超市買回新鮮玉米一根，用刀將玉米粒削下來，將玉米粒剁的碎一些，放入盤中待用
見下圖，盤中是清洗乾淨的玉米粒
準備雞蛋一個，打入碗中
準備水澱粉小半碗，見下圖
鍋中放入半鍋清水，放入剛剛準備好的玉米粒
大火煮沸，見下圖
玉米煮沸後，用過濾網勺撈出鍋中的浮沫
放入冰糖一塊調味，見下圖
放入一點點食鹽，能更好的激發玉米的鮮甜
再次煮沸後，放入我們剛剛準備好的水澱粉，邊倒入鍋中，邊攪拌鍋中的玉米湯，使的湯汁變的濃稠一些
最後分幾次慢慢放入攪拌均勻的蛋液，一邊放入蛋液一邊攪拌鍋中的湯汁，這樣飛出的蛋花既均勻又好看
攪動鍋中的湯汁，多煮幾秒鐘後就可以關火了
見下圖，一碗好喝的玉米雞蛋羹就做好了
這道玉米雞蛋湯，玉米非常鮮甜還含有非常多的纖維素，放入冰糖後，湯汁微甜，非常好喝，喜歡吃甜些的可以多放些冰糖
