老公愛吃燜面，幾乎隔幾天就要炒著吃燜面，說我只要一碗燜面就被你搞定了，哈哈只限老婆的燜面哦
燜面是麵條的一種特殊的吃法，主料最好用刀切面或手搟麵；輔料就可以按照自己的喜歡來選擇搭配。燜面應該屬於家庭快餐的一種，一碗燜面再加一碗湯羹，既可以當做早餐，也可以當做中餐或晚餐，確實不錯。
我做的是兩個人的飯
準備4個小西紅柿切丁，一斤豆角洗凈掰斷。少許香菜和4個蒜瓣，切末。
提前和好面，一定要硬！一點一點的加水。
搟麵是力氣活，因為面比較硬。一定要搟的薄一些。然後用搟麵杖捲起面來。開口朝下。
用刀從中間劃開。
切成相等的寬度。
切好。我的刀功比較差。
鍋內倒入油，比平常炒菜的油稍微多一些。油熱後，倒少許花椒面。
倒入豆角。略炒2-3分鐘。
在倒入西紅柿，炒出湯汁。
西紅柿湯汁出來後，倒入醬油。醬油要多一些。看起來菜是黑色的。這樣面容易上色。鹽比平常也多一些，這個自己掌握吧。
把菜炒勻後，在上面均勻的撒上面。
把面均勻的撒好後，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。關火。
在燜好的面上，撒上香菜和蒜末。
攪拌好後，在蓋上蓋子燜5分鐘。以便讓香菜和蒜末入味。
盛上一碗，就可以開吃啦。
