在健身界曾有一段時間非常流行一種減肥方式，就是不吃飯只喝果蔬汁，先不管這個方法是否可靠，不過這著實令果蔬汁大火了一把！據醫生介紹，因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。
對於很多上班族來說，製作果蔬汁其實方便快捷，可以節省時間，而且所含的營養物質也容易吸收。
給你喝果蔬汁的三大理由：
1.減肥：果蔬汁深受減肥瘦身人士喜愛當然是因為其熱量小且又能提供均衡的營養，可以及時補充在減肥過程所丟失的維生素和無機鹽；
2.促進消化，改善便秘：果蔬中的纖維被攪拌機切割更加細碎有利於人體的快速吸收，而且其富含的維生素、礦物質可促進腸道蠕動有利於人體毒素排出，改善便秘；
3.防止身體迅速衰老：因為新鮮的果蔬汁中含有天然的植物成分除了提供人體所需的營養之外，對細胞的生長也有促進作用，能防止身體老化。
搾出好喝的果蔬汁，水果搭配很重要。水果是果蔬汁中重要的組成成分，水果的搭配直接影響著你搾出的果蔬汁是否好喝！一般用來搾果蔬汁中的水果可以分為以下三類：
1.易氧化的水果：有些水果特別容易被氧化尤其像香蕉和蘋果，剛切開時還是白嫩嫩的果肉過了一會兒顏色就變黑，所以容易氧化的水果建議只作為製作果蔬汁的基底使用；
2.出汁率高的水果：出汁率高的水果本身並沒有太大的味道，可以作為果蔬汁中主要的水果搭配，比如哈密瓜、西瓜等各種瓜類、小番茄、葡萄、水蜜桃等都是出汁率相當高的水果；
3.味道濃烈的水果，此類水果本身自帶濃郁清香可以作為果蔬汁中的調味水果，使果蔬汁在口感上也更加的濃郁醇厚。代表：榴槤、芒果、木瓜等。
搾好果蔬汁終極秘籍：
1.水果含糖量普遍較高，糖量攝入過多對身體並沒有好處，所以在製作果蔬汁的時候我們應該適當減少水果放入量從而適當增加蔬菜。如果想要獲得更好的口感可以選用風味濃郁的水果進行調味比如菠蘿；
2.澳大利亞營養學家Claire Georgiou說每種水果的顏色都有相對應的營養，為了保證能夠攝取足夠多天然的植物營養，製作每杯果蔬汁至少要有2種以上的果蔬搭配；
3.果蔬汁中蔬菜和水果搭配的比例遵循「二八法則」，即一杯果蔬汁中80%含量是蔬菜其餘的20%則為水果。
4.如果你不太習慣鮮搾果蔬汁的味道，麥先生和米小姐建議可以加一些純正的蜂蜜，改善果汁的味道，蜂蜜強氧化劑可以最大限度的保護果汁的營養，良好的抗衰老、減肥、美容功效，蜂蜜清談的槐花香，可提升果汁的香味
給你8大健康又好喝的果蔬汁搭配：
【雪梨+黃瓜】
功效：雪梨和黃瓜都是含水量較大的水果且都有清熱之功效，黃瓜的清爽加上雪梨的清甜風味，特別適合在炎熱的天氣飲用！
【胡蘿蔔+橙子】
功效：以胡蘿蔔和橙子為主料，若有些人不習慣胡蘿蔔的味道可以適當添加其他風味水果比如草莓、蘋果等。橙子中含有大量的維生素C，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，二者搭配具有超強的美容養顏之功效！
【草莓+香蕉】
功效：以草莓和香蕉為主料，搭配葡萄、橙子、蘋果。草莓的鮮活加上香蕉的濃郁，搭配其他三種水果，構成了最經典的口味。具有增強免疫力、抗寒、補充能量，清腸纖體之功效！
【芒果+百香果】
功效：以芒果和百香果為主料，搭配香蕉、蘋果、橙子。熱情芒果加上「強心劑」百香果，這是一杯活力滿滿的陽光飲！具有補充能量抗疲勞、補充維C、祛除自由基、美膚清體之功效！
【菠蘿+椰子】
功效：以菠蘿和椰子為主料，搭配蘋果、香蕉、橙子。圓潤清香的椰子搭配上稜角分明的菠蘿，風味水果帶來飽腹與滿足感，彷彿置身於熱帶海灘。具有平衡飲食、增加飽腹感、清體、促進新陳代謝之功效！
【菠菜+蘋果】
功效：菠菜的營養豐富含有大量的β胡蘿蔔素和鐵等營養元素，蘋果富含維生素C進礦物質的吸收，具有生津潤肺功效。二者搭配營養絕對滿分哦！
【紫甘藍+雪梨】
功效：紫甘藍中含有豐富的維生素、花青素甙和纖維素，營養豐富的紫甘藍搭配清甜的雪梨，一杯甘甜醇厚的排毒養顏果蔬汁即製作完成。如果你不喜歡紫甘藍略微的辛辣感，那就不要輕易嘗試這一搭配了！
【芹菜+蘋果、葡萄或菠蘿】
功效：芹菜含大量纖維素有降血壓清腸的效果，如果有些人受不了芹菜的口感，可以減少芹菜的份量，搭配溫帶水果之王蘋果，汁水豐盈清甜的葡萄或酸甜清香的菠蘿，清甜的口感中又帶著芹菜的特殊清香，感覺還不錯哦！
