不少人都喜歡吃夜市的骰子牛,這一塊一塊立方體的牛肉塊配上海鹽等調味料,可說是台灣夜市的平民美食,許多業者都宣稱這一份約100至150元的骰子牛是正統牛肉,但經媒體實際調查發現,事情恐怕不是這麼單純…
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根據《三立新聞網》報導,夜市攤販老闆都強調自家都是全牛肉,甚至還有業者宣稱是海外進口的牛肉,但是根據媒體隨機拿夜市三家做檢驗,竟發現牛肉都含有羊肉成分,更有一家是含有豬肉成分,所以一塊骰子牛根本不適牛,一口吃進3種不同的肉類宛如重組肉。
根據《三立》報導,許多夜市攤商都強調自家骰子牛是採用正統牛肉,甚至還有人自稱是用海外進口牛肉,這一份約100多元的價格,無不讓路過的夜市民眾心動。
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但媒體實際抽取3家攤商送驗,發現3家骰子牛全都含有羊肉成分,其中有一份還混進豬肉,儼然就是加工的重組肉,與招牌內容完全不符。
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對此,董氏基金會營養組主任提醒大家,像這樣的重組肉,因它邊緣接觸細菌面積大,若沒有烤到全熟,容易造成腸胃炎、拉肚子,甚至敗血症,最好要熟吃較安心。
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根據專家建議,牛肉吃半生不熟最美味,但這種重組肉最好吃熟食,因接觸細菌面積大若沒全熟,輕則腸胃炎、拉肚子,重則可能會導致敗血症,所以下次到夜市吃「火焰骰子牛」可要小心。
沒想到一塊小小的骰子牛居然包含了3種不同的肉類,下次到夜市買骰子牛前,民眾可要多留意了!
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