意大利麵是我的最愛，一定要奶油奶酪羅勒黑椒之類加得足足的，配上培根或是蘑菇，一大口下肚才覺得滿足。家裡做意麵，有的時候材料不會太齊全，懶起來也不願動烤箱，就地取材簡單炒炒，就算沒有奶油和培根，沒有蘑菇和海鮮，也同樣可以成就美味一道哦?



［食材準備］





意大利麵100g；鮮法香5g；干辣椒碎3g；洋蔥10g；大蒜2瓣；鹽5g；黑胡椒碎3g；橄欖油10ml；黃油45g



［STEP 1 煮麵條］




大火燒開清水，放入意大利麵條煮熟，100g麵條的話，建議煮個8-10分鐘，當然不同品牌、不同型號的麵條煮熟的時間會有差別，而且每個人的口味偏好也不同，建議大家可以在煮麵的過程中隨時挑起來觀察和嘗一嘗，認為合適了就撈起，瀝干水分備用。



［STEP 2 炒料］







法香和洋蔥都切成碎末，大蒜切成片，平底鍋中火化開黃油，放入法香和洋蔥碎，然後加入大蒜片、黑胡椒碎和干辣椒碎炒香。



［STEP 3 炒麵］




將瀝干水后的意大利麵條倒入鍋中，與面料充分拌勻，淋上橄欖油，撒鹽再拌炒均勻，就可以出鍋了。