雞米花，大人小孩都愛吃，這個在家裡做也很簡單的，成本好低，買兩塊雞胸肉，可以做兩大盤，顏色金黃，外酥里嫩，香氣撲鼻，看着就流口水啊！而且做這個很快的，一會兒功夫一大盤，當夜宵，當零食，做下酒菜，事先腌制好，分分鐘搞定！
| 香酥雞米花 |
by 吳小廚的廚房秘密用料
主料：雞胸肉300克；麵包糠80克；澱粉輔料：料酒1勺；澱粉60克；油1碗；雞蛋1個；鹽適量
做法
1.雞胸肉洗凈，切成2根拇指大的方塊，放適量鹽和料酒腌制5分鐘，喜歡黑胡椒的可以加上拌勻。
2.腌好的小雞肉塊均勻地裹好澱粉，保證每一塊都360°裹好喲
3.雞蛋打散，沾上澱粉的雞肉塊在蛋液裡面滾一圈，然後再去麵包糠里滾一圈，放入鍋內小火炸至兩面金黃就可以吃啦。
4.喜歡吃番茄口味的，就在調料碗里放好番茄醬，蘸着吃，酸酸酥酥又不膩
