從小到大一直喜歡吃老媽做的南瓜土豆湯，南瓜軟糯甘甜，土豆綿軟細膩，湯水滋味濃郁……百吃不厭。
那是一種記憶中難以忘懷的味道，因為映射了一段時光，也承載了一段回憶。
現在女兒也喜歡吃，隔一段時間就要念叨一次，搭配著米飯，吃的津津有味。
用料
南瓜 1塊（800g）
土豆 2個（500g）
八角 2個
大蒜 3瓣
小蔥 3顆
生抽 2湯匙
鹽 適量
做法步驟
1、南瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
2、土豆去皮切大塊。
3、八角2個，大蒜切片。 小蔥洗凈切末。
4、熱鍋冷油，小火爆香八角和蒜片。
5、放入南瓜塊和土豆塊中火翻炒。
6、炒到稍微變軟時，調入2湯匙生抽和適量鹽。
7、炒至如圖中程度時倒入剛好淹沒過南瓜土豆的清水，蓋上鍋蓋大火煮。
8、水開後嘗一下鹹淡，蓋上鍋蓋調中火繼續煮。
9、煮至南瓜和土豆都綿軟，湯汁濃郁後關火，撒入蔥花即可。
10、成品。
11、成品。
