《那年花開月正圓》中吳聘到底還是早早領了便當。最傷心的女人，除了母親和周瑩，就數青梅竹馬的胡詠梅大小姐了，而胡杏兒也在微博上發了消息，感慨；吳聘哥哥你死的太早了。
但是從微博到網播的彈幕，每每有胡杏兒出場，就有網友吐槽胡杏兒老了、不好看了。這年頭當個女明星也挺不容易的。其實小毒覺得，年過40的胡杏兒不管現在容貌如何，她從來都不是只靠美貌吃飯的女演員。
老天不賞飯，胡杏兒就用演技征服了香港和內地的觀眾。並靠獨特的氣質，在戲裡戲外俘獲了一眾男神，其中就包括楊冪和倪妮的前任！
是最醜港姐，也是三科視後
奧斯卡評委會曾借用費雯麗對女演員容貌和演技的關係做過精闢的評論，說費雯麗有如此的美貌，根本不必有如此的演技；而有如此的演技，根本不必有如此的美貌。
或許對於女演員，容貌和演技只需要佔有一項便可以揚名立萬。但最開始的胡杏兒很明顯兩項都不佔。在進入演繹圈之前，她是香港科技大學生物化學專業的大學生，理工科的她在最青春的年齡也不擅於打扮。
但就是這樣的胡杏兒被同學拉去參加1999年的港姐選美，她穿著T恤衫和牛仔褲，素顏殺入現場。無意入選的她卻憑藉燦爛的笑容意外獲得香港小姐季軍及活力風采大獎，機緣巧合的進入娛樂圈。
不過相比同年的冠軍郭羨妮，胡杏兒沒有鮮花和掌聲，她一度被稱為“史上最醜港姐”。簽約TVB後第一部戲《錦繡良緣》被吐槽不適合古裝。
因為不是科班出身，出道時也24歲了，容貌也不佔優勢。第一部戲反響平平後，就進入了板凳時光，在十幾部戲裡當女配角，一直想突圍都無望，還被香港觀眾嘲笑醜和土氣。
但就是這樣的胡杏兒，在2006年徹底拋開了僅存的偶像包袱，《肥田喜事》裡出演一個出身優渥的胖女孩“肥田”。
相比唐嫣等女星靠化妝顯胖，胡杏兒找了營養師，把全脂牛奶當水喝，然後吃雪糕、牛排、義大利麵、速食麵，像坐月子一樣吃完就睡，醒了吃，最終增肥40斤，以將近150斤的體重完美演繹了一個可愛又純情的肥田。
這部戲不僅在香港引起熱映，還為胡杏兒開啟了在大陸市場，並讓她第一次入圍了TVB的最佳女主角。雖然最後惜敗佘詩曼，但胡杏兒用實力證明，自己也可以挑起一部大戲的女一號！
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《肥田喜事》之後，演技成熟的胡杏兒在劇本的選擇餘地上也多了起來，從追愛少女演到野蠻媳婦，再到職場強人，遊刃有餘的遊走在各個角色中。在TVB的地位也逐步高升，2011年，在史詩巨制《建黨偉業》中，胡杏兒更是代表TVB在電影裡露面，可見其分量之重。
也就這一年，她憑藉《怒火街頭》、《萬凰之王》中的出色表現，一舉拿下TVB萬千星輝頒獎典禮“最佳女主角”、“我最喜愛的電視女角色”、“非凡風采女藝員”三個獎項，與鄭嘉穎一同成為TVB首對“三料視帝視後”，一時風頭無兩。
在香港競爭慘烈的娛樂圈，並不是每個人都有幸出道就是女主角，天資平平的胡杏兒從龍套到主角，最終用代表作獲得肯定。用12年光影生涯完成了TVB藝人的終極願望。她依舊不漂亮，可拿獎的那一晚，誰能擋住她笑靨如花。
戲裡多情戲外長情
1976年出生的胡杏兒，已經年過不惑。演戲也整整18年。和她合作的藝人，從香港、台灣到內地。戲裡她和吳鎮宇拍拖、和鄭嘉穎談愛，而內地觀眾最熟悉的就是和《美人心計》中和馮紹峰出演的一對亂世情侶。
當時的馮紹峰還沒有和楊冪在“宮”裡相識，也沒有專愛“倪妮”“林允”鯰魚系女生的癖好。觀眾對他也不熟悉。
在風姿妖嬈的漢宮大戲“美人心計”中，呂后勢力和皇室開展權利爭奪，相愛的呂魚和宗親劉章在國家大義和家族恩怨間輾轉反側，最終放棄權利的遊戲而攜手回鄉，雖然是配角，卻給了觀眾別樣的感動。
從20歲，到40歲，戲裡的胡杏兒談了一場又一場的戀愛，但戲外她卻是個長情的姑娘。2005年因戲《野蠻奶奶》和黃宗澤生情，那時候胡杏兒風頭正勁，而黃宗澤初出茅廬，為了防止事業被流言影響，她們開啟了漫長的地下戀情。
6年後的TVB頒獎典禮上，奪得視後獎的胡杏兒，站在台上泣不成聲，語無倫次的感謝了一些人之後，她接著說：“還有一個人，我不知道該不該講，我知道自己有很多缺點，很難頂；但是你也有很多缺點，很難頂，希望我們能夠一直頂住大家。”而黃宗澤在台下幸福流露。
這是她第一次公開和黃宗澤的戀愛，但是恩愛如斯也沒能逃過七年之癢，因為第三者的插足，兩人2012年分手。胡杏兒難過的用拍戲打發時間，2013年足足上映7部戲。
感情慢熱的她以為再也不會戀愛，直到14年李乘德走進她的生活，她們一起品鑒美食、環遊世界，彼此坦蕩又純真，胡杏兒再也不向世界隱瞞愛情，大膽的公開，並在15年走進了婚姻殿堂。
婚後的胡杏兒到內地發展，在《跨界歌王》上幸福的唱起了《小幸運》，雖然唱功毀譽參半，但早已曆經爭議的她完全不在乎，畢竟是自己表達幸福的方式。她不說自己是人生贏家，她只是小幸運。
而胡杏兒的幸運，離不開自己的堅持，幸運的堅持演戲忠誠大器，幸運的堅持愛情等到真命天子。而胡杏兒的一切經曆，彷彿訴說出：不漂亮的女生也可以活出自己的精彩！
