色彩亮黃、微帶辛辣滋味的薑黃，除了有增添食材風味的作用外。近年來，更有不少臨床研究證實，薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。而這樣的營養好處，也颳起一股薑黃保健旋風！但中醫師也提醒，看似平易近人的薑黃，可不是人人都能服用，小心吃錯反傷身！

薑黃

中醫談薑黃　活血化瘀、通經止痛有一套

根據《中國藥典》記載，薑黃味辛、苦，性溫，能入人體脾、肝經；有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛癥狀；對於改善月經遲來、失調等閉經癥狀，以及舒緩風濕、肩臂疼痛有一定的益處。

薑黃補身別吃錯！孕婦、生理期3類人不宜

不過，雖然薑黃確實含有不少對人體有益的成分，但是，由於薑黃的特性為辛溫香竄，有活血、行氣的功效。倘若，未適度對症食用、攝取過量，恐造成體內氣血運行過快、滋補過度，使身體產生不適！

特別是，下列3類體質者更是不建議攝取：

體質1—陰虛火旺者：

對於陰火虛旺體質者來說，大量食用不僅無益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等問題找上門。

體質2—孕婦、備孕婦女：

除了陰虛火旺體質者要慎服外，懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女，也不建議任意自行服用含有薑黃成分的食品。事實上，根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抵抗受精卵的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。

另外，在2010版的《中華人民共和國藥典》中也曾記載，由於薑黃致畸胎性不明，再加上，服用不當容易引起孕婦血行過快，而加速宮縮。為避免影響胎兒、母體健康，孕婦妊娠期間應盡量避免食用薑黃。

體質3—生理期間：

薑黃除了能活血化瘀，同時也具有抗凝血之效。因此，為避免行經期間大量出血，也不建議女性朋友於生理期間服用。