每次去肯德基啊，咖啡廳啊，兒子都要點雞米花。說實話，這些油炸的小零食，又香又酥，總是讓人垂涎欲滴，越吃越想吃！肯德基12元沒幾顆，自己做可以做一大盤了！上次做了油炸版，這次教你一個不用油炸的好方子，好吃，無負擔。只要10分鐘，香氣撲鼻，立刻上桌！昨天下午，我和兒子狼吞虎咽，2、3分鐘就幹掉了一大盤！
咬一口，很嫩吧？ 這個最很重要的是腌制入味。為了節約時間，大家可以提前放冰箱冷藏，腌制一個晚上更入味，第二天想吃的時候，隨時拿出來，很方便！ 嘻嘻，現在腌制，時機正好。來，啤酒加雞米花，夜宵走起！ 多腌制一些，明天做給小朋友吃，孩子肯定高興地跳起來！
材料：雞胸肉2塊，雞蛋1個，料酒，生抽，烤肉醬，鹽，薑絲，澱粉1大勺，麵包糠 做法： 1.雞胸肉用刀背拍松，切丁。
2.把雞塊放入一個大碗中，加入適量料酒，生抽，烤肉醬，鹽，薑絲和一個蛋清，把所有的材料按摩幾下.
3.再加入一大勺澱粉，繼續按摩幾下，包上保鮮膜，冰箱冷藏1小時或以上。
4.腌制好的雞肉先在蛋黃液中沾一下。
5.裹上麵包糠。
6.放入空氣炸鍋，或者烤箱中，200度10分鐘左右。如果是烤箱，需要在表面刷少許油。
成品
