很多人都不知道，原來豆腐還能這麼做，鮮香入味做法還簡單
相信大家都喜歡吃宮保雞丁，很下飯，今天小編教大家用做宮保雞丁的做法，做一道豆腐，這道豆腐做法很簡單，一看就會。
用料：
老豆腐，黃瓜，胡蘿蔔，花生米，辣椒，郫縣豆瓣醬，大蒜，料酒，醬油，鹽，濃縮雞汁，澱粉，白糖，水，油。
做法：
老豆腐切塊，用淡鹽水浸泡一下。
取一小碗倒入醬油、糖、一點鹽、一點濃縮雞汁、一點料酒、加水稀釋，再放入一點澱粉，攪拌均勻，調一個汁備用。
黃瓜、胡蘿蔔洗凈切塊兒。干辣椒切段兒。大蒜切末兒。
豆腐浸泡一會兒後撈出，瀝水，備用。
鍋內倒油，放入花生米，把花生米炒熟後先盛出。
把切好的豆腐塊兒放入鍋內，煎到兩面發黃撈出。
倒入大蒜、干辣椒爆香，把切好的胡蘿蔔丁、黃瓜丁一同倒入鍋內，翻炒均勻。
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入煎好的豆腐，翻炒均勻。
把調好的汁倒入鍋內，勾芡，淋上一點熟油、倒入花生米翻炒均勻出鍋。
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