材料：
油麵 300公克鮮蝦 6尾魷魚(切圈狀) 100公克蛤蜊 100公克蒜末 15公克洋蔥絲 60公克胡蘿蔔絲 30公克豬肉片 60公克小白菜(切段) 120公克
調味料 ：
A咖哩粉 30公克沙拉油 60公克B高湯 150㏄鹽 1/2茶匙細糖 1/2茶匙
作法：
1. 調味料A的沙拉油加熱至約100℃，淋入咖哩粉中，拌勻成咖哩油。2. 油麵汆燙約30秒，去除鹼味後撈起瀝乾。3. 倒入少許油熱鍋，放入蒜末、洋蔥絲、胡蘿蔔絲炒香，再放入肉片、魷魚、蛤蜊拌炒均勻。4. 倒入高湯，加入2大匙咖哩油、鹽和細糖拌勻煮滾，再放入作法2的油麵翻炒約3分鐘至湯汁略濃稠，再加入小白菜段拌勻即可。
