不管天氣如何，食物不放冰箱都非常容易變質，肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存，當需要食用的時候，通常選擇用水泡來化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類的口感和味道都變了，容易使肉類變質還不健康，那麼肉類該如何解凍呢？小編教你們幾個絕招。
家庭最佳方法那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，只是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質。
使用鋁盆解凍，首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然後將凍肉放上面，在蓋上一個鋁盆，如圖所示，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非常快，原理是鋁製品具有極強的導熱性，效果非常好。是不是很快。
還有種方法就是用鹽水或者醋解凍，在解凍之前，先將凍肉放冷藏室1-2小時，讓凍肉稍微變軟即可，然後將肉放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢？可以將叉子蘸點醋，然後叉進肉中，解凍的效果也是很快的。
其實只要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什麼難事呢！那麼又有哪些保鮮方法呢？小編給大家總結出來啦！
家裡的每一寸空間都需要被充分利用起來，防潮防蟲，冰箱起著保持食物新鮮的重要作用，但是冰箱的體積往往並不大，就更要學會如何將這小小的空間用得巧妙，提升食品新鮮度。
笑話
1.女性妄想癥
某心理醫生為一位老年病患做心理測試。這位患者是一個光棍。 他先畫了一條曲線，問道：「這條線讓你聯想到什麼？」 病人說：「女人的身體！」 醫生接著畫了兩個圓圈，問他：「這個呢？讓你聯想到什麼？」 病人說：「女人的胸脯！」 醫生另外畫了一個星星，說：「那這個呢？」 病人揚揚眉毛，不好意思的說：「這是女人的隱私！」 醫生放下筆，看著病人，嚴肅的說：「依我的判斷，你恐怕是得了女性妄想癥！」 病人不高興的說：「你才得了女性妄想癥呢！畫來畫去儘是一些女性圖案！」
2.教導女秘書
新來的女秘書美麗迷人，兩位主管決計親自指點她工作。 「教導她該怎樣不該怎樣，是我們的責任，」甲說。 「對，」乙興奮的說，「你負責教導她該怎樣。」
