今天做個香煎藕餅,寶寶吃了好幾塊,真的很香,還沒做好的時候肉的香味就散發出來,寶寶一直圍著我轉,一做好立刻吃了一塊。
做法還是很簡單的,首先藕去皮搓絲。
肉剁碎,加入料酒,鹽,五香粉,生抽,耗油,少許生粉。
用手抓均勻,然後用力摔打2分鐘
倒入藕絲,順一個方向快速攪拌,使其出膠粘稠。
做成一個個小圓餅,鍋中放油,待油微微熱時改小火放入藕餅,一定要小火,不然餅外面焦了裡面還沒熟。
帶一面金黃翻另一面接著煎。
待兩面金黃時就可以出鍋了。
2017-10-04
今天做個香煎藕餅,寶寶吃了好幾塊,真的很香,還沒做好的時候肉的香味就散發出來,寶寶一直圍著我轉,一做好立刻吃了一塊。
做法還是很簡單的,首先藕去皮搓絲。
肉剁碎,加入料酒,鹽,五香粉,生抽,耗油,少許生粉。
用手抓均勻,然後用力摔打2分鐘
倒入藕絲,順一個方向快速攪拌,使其出膠粘稠。
做成一個個小圓餅,鍋中放油,待油微微熱時改小火放入藕餅,一定要小火,不然餅外面焦了裡面還沒熟。
帶一面金黃翻另一面接著煎。
待兩面金黃時就可以出鍋了。
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