你家的豆渣都倒掉了嗎?太浪費了!教你一招,變身美味營養小吃!
你家喝完豆漿後,豆渣都倒掉了嗎?豆渣的營養比豆漿還高,常吃豆渣可預防腸癌,還能減肥,豆渣倒掉太可惜了!這裡教大家一個做法,豆渣瞬間就變身為美味營養小吃!丸子金黃金黃,香噴噴的,全家都搶著吃!自從老媽把豆渣做成這樣後,再也不愁消滅不掉豆渣啦!
【豬肉豆渣丸子】 原料:豬肉410g,豆渣465g,西蘭花260g。 輔料:花椒粉2g,辣椒粉3g,老薑8g,濃湯寶32g,澱粉360g,鹽5g,雞蛋1個,玉米油240g。
1、備好食材:豬肉,豆渣,花椒粉,辣椒粉,老薑,濃湯寶。
2、再備好其他食材:西蘭花,澱粉,雞蛋。
3、豬肉洗凈,剁成肉餡。老薑也切碎備用。調入豆渣,濃湯寶,薑末,雞蛋,鹽。
4、再調入花椒粉,辣椒粉,澱粉。
5、拌勻後,待用。
6、西蘭花用淡鹽水浸泡片刻,洗凈,掰開。
7、鍋里倒入適量清水,再調入適量鹽,油燒開。放入西蘭花焯熟,撈出瀝干水分;
8、炒鍋燒熱,倒入植物油,油量稍多一點。將豆渣豬肉團成大小相同的丸子,放進油鍋里炸至金黃浮起。
9、將炸好的丸子盛出,點綴西蘭花即可。
小貼士: 1、調料可根據個人口味調整。