老爸最不愛吃的就是雞肉，今天一聽我要炒雞就我和急眼了，但是做好之後，聞著味他就不由自主的過來品嘗，這下可好了，放不下筷子了，老公和我只能呵呵了
首先準備雞塊適量，切的不要太大了
再準備幹紅辣椒和花椒適量
雞塊裡放蔥段、薑片、鹽、雞精、味極鮮醬油、紅油豆瓣醬，抓裹均勻，醃製半個小時
再放一大把的澱粉
再次的抓拌均勻
鍋裡油溫5成熱，下入雞塊
炸至定型，撈出控油
鍋裡油溫持續升高，再把雞塊下鍋進行復炸一下
炸至金黃酥脆撈出控油備用
鍋裡留少許油，下入準備的花椒和幹紅辣椒炒出香味哦
再把雞塊下鍋翻炒均勻，炒制入味，最後撒上點芝麻
幹煸雞塊就做好了，太香了，把不吃雞肉的老爸都招來了
