吃蔬菜吃多了總想換個口味,換個做法,把粉絲與娃娃菜放到一路蒸一下,誰人滋味也是不錯的。
備料:娃娃菜、粉絲、蒜末、青紅辣椒粒、蒸漁鼓油、鹽
第一步、粉絲放到涼水浸泡兩小時,蒜剁成末,青紅辣椒切成末
第二步、把娃娃菜切成八塊籠統是六塊,詳細看娃娃菜的大小
第三步、鍋中列入水燒熱、到場鹽再把娃娃菜下入鍋中煮上兩分鐘
第四步、把娃娃菜放到餐盤中錯落擺放
第五步、鍋中下入油,把三分之二的蒜末倒入鍋中徐徐的炒,炒成色調有點黃就能倒出來
第六步、炒好的蒜末倒入碗中,再把生的蒜末倒入碗里,攪拌平均
第七步、把粉絲放到熱水中煮上一分鐘撈進去控水分
第八步、粉絲放到盆中,再把蒜末倒入粉絲中攪拌平均
第九步、把拌好的粉絲倒入娃娃菜下面,再放到蒸鍋中蒸上五分鐘拿 進去
第十步、蒸好之後拿進去倒入蒸魚豉油,再放上青紅辣椒粒,鍋中燒熱油倒入粉絲下面就可以食用了
這道菜說它油大但有蒜香味,說口味重當時很油膩,味道不錯,氣候熱了吃多了渾菜不如來這道。