有機會一定要試玩！
雖然以前人說眼見為憑；然而肉眼察覺的世界不夠寬廣，自從有了顯微鏡才把微小不可見或難見物品的影像放大，拓展人類的新視界。Youtube頻道「Veritasium」準備載玻片和食用色素，他在載玻片上滴下幾滴食用色素後，利用顯微鏡的鏡頭觀察食用色素的水滴，竟看到食用色素在鏡頭下移動！
畫面看起來就像微生物追逐或互相掠食。
▼取乾淨的載玻片，在火焰上加熱烘烤。等載玻片冷卻後，將不同顏色的食用色素滴在載波片上面。先滴紅色水滴滴在載玻片上面，接著點上藍色的水滴，在點上粉色的水滴，以及黃色的水滴，你會發現：水滴之間就會開始追逐！而且隨著水滴顏色的增加，追逐會更多樣化！
▼以油性簽字筆在載玻片上畫數條直線，直線之間相距約0.4公分。以滴管分別點在不同的位置。結果，猜猜看會發生什麼事？
▼每滴水滴會逐漸的移動，並自動地排列為一直線喔！
其實，這個實驗的水滴行為，就像活細胞的「趨化性」（Chemotaxis），這裡實驗的水滴會運動的原理，主要是因為表面張力的差異所造成。像是第一種實驗，各色水滴會追逐運動，是因為不同顏色的食用色素的濃度差異所引起。如果你有機會進入實驗室使用顯微鏡，建議你帶幾滴食用色素進去，你將會看到驚人的結果喔。動動手指，把這篇文章分享出去，讓更多人知道食用色素的有趣變化吧。
