秋冬季乾燥容易咳嗽，今天教給大家做一個冰糖金桔，既能當做小零食還能潤肺止咳，而且做法非常簡單，趕快學起來吧。需要的食材只有金桔、冰糖。
金桔用淡鹽水清洗乾淨，並瀝乾水分。用鹽水清洗水果可以去蠟殺菌。
2.用小刀在金桔的兩頭切小十字口。
3.用乾淨無油的鍋倒入冰糖和清水煮沸。
4.煮至冰糖完全融化。
5.隨後倒入已經洗凈切十字口的金桔，大火煮沸後轉小火燜煮半小時左右。
6.煮至出現半透明狀態，即可關火冷卻。
7.煮好的冰糖金桔可以現吃，也可以放入事先洗凈風乾的玻璃瓶子內密封冷藏。
8.也可以瀝乾水分後放入微波爐中高火微15分鐘左右，直至金桔表皮有韌性即可收入沒有水分的玻璃瓶內保存。
金橘又稱金桔，為芸香科金橘屬常綠灌木。金橘性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。要求富含腐殖質、疏鬆肥沃和排水良好的中性培養土，如果土壤偏酸也生長不好。
金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金橘能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
金橘果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
