呢排既天氣又熱又焗,真係會令人胃口大減。除左煲多啲清潤既湯水之後,其實都可以煲下湯水,都係一個幾唔錯既選擇呀。

小JM媽就整左一款既滋潤又養生既糖水,仲岩曬一家大細食添架。據說功效可以媲美貴價既燕窩、花膠,但價錢就極親民,所以又有「平民燕窩」之稱。你又知唔知係咩呢?就係 「桃膠」啦!

今次小JM就用桃膠整左 - 紅棗杞子圓肉鮮奶燉桃膠!

咩係桃膠呀?

桃膠顧名思義即是桃樹既產物!桃膠係由桃樹天然分泌出來既一種淺黃色透明既樹脂液

而當桃樹所流出既樹脂液當遇到空氣就會凝結成為硬身既晶體,就成為左我地食用既桃膠啦。

桃膠,可以話係近年興起既一種天然食材,因為價錢平功效佳,所以有「平民燕窩」之稱添。

桃膠既好處

原來桃膠除左坊間所講滋潤養生外,中醫師亦指出桃膠亦有助補充水份、潤燥,

而且對潤腸、通便甚有幫助。

桃膠適合大部分體質既人仕食用,一星期食一至兩次已經好夠架啦。

今次買左一大樽桃膠返來,可以得閒就慢慢整來食

想幾時食就預早一晚浸定就得。

桃膠點樣清洗浸發?

桃膠一般需要浸發大約十至十二小時,以令桃膠發大及變軟身。

因桃膠亦會含有雜質,所以必須經多次浸發、過水,及除去黏係表面既雜質即可。

因為桃膠經浸發之後會脹大,所以千萬唔好一次過發太多,以免造成浪費喔!

大約一至兩湯匙已經好夠架啦。

取出桃膠之後,就要將桃膠放於水中浸泡約十至十二小時。即係話隔一個晚上就okay啦!

第二朝就可以拎出來再清洗,將夾雜住係桃膠既雜質除去備用就可以了。

紅棗杞子圓肉鮮奶燉桃膠

材料:

桃膠 適量(要記得預先發好喔!)大紅棗 六粒杞子 適量圓肉 適量鮮奶 一盒

做法:

1.) 將 紅棗、杞子、圓肉洗淨,紅棗剪開除去核,備用

2.) 將鮮奶倒入大碗中

3.)將預先發好既桃膠加入至鮮奶中

4.) 取適量已洗淨切好既紅棗、杞子、圓肉加至碗中

5.)以錫紙包好湯碗,並將湯碗置放於水中燉20-30分鐘。

6.)完成後可按個人喜好加入冰糖,即可。

夏天天氣咁熱,唔想食熱既糖水亦可以將糖水雪凍先食,一樣都係咁美味。

因為小JM都有份食,所以媽媽我並無加冰糖。但因為紅棗、圓肉都帶甜,所以味道一樣唔錯喔!

製法簡單容易,大家都不妨一試呀!實行過一個健康有益又甜絲絲既Summer!

參考來源