咖啡因飲品除機能飲料、茶飲，最常人手一杯就是咖啡，估540萬名國人有喝咖啡習慣。醫師指，咖啡因含量，與咖啡豆種類、浸泡時間等有關，若每天攝取逾500毫克，約4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡，就可能有焦慮、易怒、心悸等咖啡因輕度中毒症狀，大量飲用有致命風險。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，咖啡因是興奮劑，長期攝取會成癮且不利健康，歐盟建議成人每天攝入咖啡因上限為300毫克。咖啡因含量與咖啡豆種類、浸泡時間和煮法有關，同樣150c.c.咖啡，滴注式研磨咖啡的咖啡因含量平均110毫克最高（最高可達180毫克），過濾式研磨咖啡則平均80毫克、即溶式沖泡咖啡平均65毫克。
隔90分鐘再喝牛奶
顏強調，若每天攝取逾500毫克咖啡因，就可能有焦慮、易怒、心悸、噁心等輕度中毒症狀，建議每天最好別喝超過4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡；如每天攝取逾5000毫克的極大量咖啡因，恐腦水腫、心律不整、心臟麻痺致命。台大醫學院外科名譽教授張金堅提醒，每杯200c.c.黑咖啡，最好每天3杯為限，胃食道逆流、消化性潰瘍患者少喝；咖啡會影響鈣質吸收，喝完後隔90分鐘再喝牛奶補鈣。
