泡麵因為其使用起來方便快捷、簡單易熟，深受年輕人的喜愛，裡面加點青菜加顆蛋，簡直就是夜宵的不二選擇，外出旅行也能輕鬆的解決一餐問題，可以稱之為現代偉大的發明之一了。
你吃過很多泡麵，但你知道它是怎麼做出來的嗎？今天就為大家來揭秘泡麵是怎麼生產出來的。
▼準備和麵水在水裡按比例加上鹽和堿水攪拌均勻，因為堿水裡面含有碳酸鈉和碳酸鉀，可以中和麵團發酵過程中產生的酸，從而避免麵條有酸味，還會更加勁道。
▼攪拌成麵團把準備好的和麵水，用機器均勻噴灑在麵粉上，然後不斷的攪拌，直到攪成麵團（又叫生麵）。
▼碾壓生麵團生麵團不斷的通過多個碾壓機，壓成一層麵皮，然後把兩層麵皮壓成一層，不斷地碾壓拉成，增加韌性。
▼切割擠壓麵皮為了讓麵條呈現彎曲狀，把滾筒切刀再連接一個擠壓機，這樣切割成直的麵條通過路程彎曲的擠壓機之後，出來的麵條也就變成彎的了。你一定好奇泡麵為什麼要做成彎的，實際上是為了增加麵條和空氣接觸的面積，後面進行油炸和冷卻的過程就會大大的縮短時間。
▼蒸熟生麵條切割好的生麵條通過一個長長的蒸箱，蒸的同時調快傳送帶的速度，逐漸把麵條拉成，整個過程只需要兩分鐘。
▼麵上塗抹油給麵上塗油的目的是為了不讓麵團粘成一坨，上一步中拉長麵條，也是為了讓油可以更均勻的塗抹在上面。
▼切割成一份塗好油的麵條通過回轉刀切割，轉一圈切下來的分量就是一份，通常麵條切割後的長度為30cm，是人們夾取時最適合的長度。
▼分盛單份麵每一份切下來的麵會被單獨盛放在一個帶孔的不鏽鋼濾網裡，等待油炸，模擬人工油炸的過程。
▼油炸麵條每一份麵條在 130℃ ~ 140℃的油溫下炸透，完成脫水硬化的過程。
▼瀝出麵上的油一個機械手臂逐個通過炸過的麵條，不斷的震動濾網，從而瀝出多餘的油。
▼降溫環節剛出鍋的麵餅很滾燙，需要在一個大型風扇室裡進行降溫，冷卻到35℃ ~ 40℃。
▼檢查環節先進行麵餅的稱重，檢查是否符合標準，再通過X光機照射檢查是否混進金屬或者其他物質，最有還需要人工檢查麵餅的形狀是否正常。
▼放置料包每塊麵餅在傳送帶上通過放置料包機後，上面就放好了一包調味料包。
▼包裝麵餅包裝袋通過V字型的噴墨機打上生產日期，然後把麵餅包裹起來，最後再流水線的末端通過熱封滾刀分割和密封每一個麵。
▼再次質檢包裝好的麵還要再進行稱重、X光機照射，還要人工檢查包裝是否漏氣、偏移、掉色之類的問題。
▼最後人工食用質檢最後還要經過人工食用品嘗，來檢測泡麵的味道是否異常。
至此整個泡麵的生產過程就完成了，看上去似乎很複雜，但是每個步驟都有機器的精準操作，其實是做到了有效率的大批量生產。看完又長知識了吧！趕快分享出去吧！
