最近有些犯懶不想做菜，搜羅了下冰箱有胡蘿卜，土豆，洋蔥，還有干香菇，冷凍還有點雞腿，乾脆就來燜飯吧。
煮上一大鍋，和家人一起分享，家人都說好吃，每次都是一點不剩！
這道燜飯葷素搭配，營養均衡，最關鍵的是簡單又美味，喜歡就收藏，做起來吧！
香菇雞肉燜飯
用料：雞腿肉、干香菇、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蔥薑末、草菇老抽、味極鮮、鹽糖、料酒
步驟：
準備食材。雞腿肉泡水洗凈去骨切成丁，用料酒薑絲腌制。胡蘿卜，土豆，香菇，洋蔥切成丁。（香菇洗乾淨泡過的水留用）
2.熱鍋涼油，下入蔥薑末，下入雞肉丁煸炒。
3.加入糖，鹽，老抽，味極鮮煸炒均勻。記得順序，先下去糖翻炒兩分鐘，為了煸出焦糖味。再下其他的作料
4.下去香菇，胡蘿卜，土豆，洋蔥丁翻炒。根據鹹淡度再加或不加鹽。
5.加入之前的香菇水。
註：水量根據你燜飯的量而定。不要加多，不然飯會很黏，水沒過米飯一點點就好了。
6.加上洗乾淨的米飯，全部倒入電飯煲內，按下米飯檔。坐等開飯。很簡單的飯有木有。
7.香噴噴好吃看得見的燜飯出鍋啦。可以灑少許香蔥末。
8.拌勻。
9.土豆和胡蘿卜經過電飯煲悶都特別綿軟，米飯吸收了雞湯和香菇味，很好吃，寶寶最愛，大人也喜歡。快來試一試
營養小貼士：
香菇功效：提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇：醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇中還含有大量的維生素C，固有降血壓,降血脂，降低膽固醇功效。同時香菇還有有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。總之多食用香菇對人體健康真是好處多多呀!
