1.曲麻菜
又名苣蕒菜,侵麻菜。菊科植物,多年生草本,生於田間路旁,春季開花前採挖全草食用,味苦、性寒,有清熱解毒之功。可治療各種癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
2.蒲公英
別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。有清熱解毒、祛火消炎抗菌、消癰散結、保肝利膽等作用。
3.馬齒莧
味甘酸,入心、肝、脾、大腸經。清熱解毒,利水去濕,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分!
4.薺菜
性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。
5.玉米須
玉米須用來泡水喝對身體很有益處,患有高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了,可以降低血脂、血壓、血糖;玉米須茶還有涼血、泄熱的功效,可去體內濕熱之氣。
6.榆樹錢(榆錢)
利水,通淋,消腫。治小便不通,淋濁,水腫,癰疽發背,丹毒,疥癬。《本經》:主大小便不通,利水道,除邪氣。
7.車前草(車軲轆菜)
主小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。
8.蕨菜(龍頭菜)
清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
9.苜蓿(苜蓿草、幸運草)
清熱利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。
10.紫蘇
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史,主要用於藥用、油用、香料、食用等方面,其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入葯,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近代,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種,開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
例如蘇子油
它又被稱為植物深海魚油,就是從植物紫蘇的成熟種子中榨取出來的一種天然油脂。蘇子油是目前所知,世界上歐米伽-3類α-亞麻酸含量最高的天然植物油,亞麻酸含量高達60%以上,亞麻酸含量是核桃油的6倍,是橄欖油的80倍。
蘇子油對於防止動脈粥樣硬化、調養“三高”、提高記憶、預防和治療心腦血管疾病有著持久而有效的作用,另外對嬰幼兒大腦發育、視力發育也有很好的作用,可以替代DHA和魚油,因此受到了人們廣泛的歡迎。
另外,以上部分野菜也可以進行組合搭配。
例如2.3組合--製成蒲公英馬齒莧茶(排毒祛濕)
配方:蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g、五行草0.1g、槐米0.1g、芡實0.3g、綠茶0.2g
蒲公英和馬齒莧的功效上面已經提過,這裡不多解釋。
薏仁入脾,可以健脾除濕,味甘淡,滲利即利水滲濕,像疏通水道一樣將水排走。
芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強於山藥,祛濕效果優於紅小豆,鎮靜效果強過蓮子,是難得的補益佳品。
例如2.5組合--製成蒲公英玉米須茶(調節血糖)
配方:玉米須1g,蒲公英根0.4g,玉竹0.3g,玫瑰花0.3g
此搭配既能達到對茶葉的味蕾方面的滿足,同時又能幫助降低血糖,保護高血糖損傷的肝臟,降低或減緩糖尿病併發症的發生,並對腎臟和心臟同時起到保護作用。