車厘茄火腿芝士意式焗麵包

一般食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏160度；將迷迭香切碎；車厘茄對半；櫻桃蘿蔔切片備用；

準備一個焗盤，放入車厘茄，表面刷上少許橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒、黃糖及迷迭香；

放入焗爐焗55分鐘，直至表面稍微縮水及呈現焦糖狀，靜置備用；

預熱焗爐至攝氏200度；準備一個焗盤，用油刷在法包表面刷上橄欖油；

放入焗爐焗6分鐘，直至表面金黃色；

將忌廉芝士及蔥粒拌勻，抹在焗好的麵包片上，每片麵包放上焗車厘茄，少許巴馬火腿片及櫻桃蘿蔔，即成。