中國美食文化博大精深,藥膳美食歷史文化久遠,藥膳也是我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的,具有一定色、香、味、形的美味食品。
今天為大家分一道藥膳美食,「黃芪當歸川芎紅花強身美容粥」,女人的美容院,男人的加油站。
黃芪,具有補中益氣,利水消腫,脫毒,生肌,養血等功效。
當歸,具有提高身體免疫力,美容養顏,抗血栓,抗菌,抗貧血,消炎,防治癌症以及腫瘤等功效。
川芎,具有活血行氣,祛風止痛,行氣開郁等功效。
紅花,具有活血,潤燥,止痛,散腫,通經等功效。
主料:黃芪5克、當歸10克、川芎3克、紅花2克。
輔料:粳米30克、小米30克、高粱米20克、蕎麥20克、雞湯1200克。
做法
1.將黃芪、當歸、川芎清洗乾淨,放到幾層紗布上面,包好。
2.鍋中倒入雞湯,一定要是清雞湯,去掉所有浮沫和油脂,放進藥包。
3.藥包,小火煮半個小時,顏色略微變成淺黃色,關火即可。
4.將粳米、小米、高粱米、蕎麥放入盆中淘洗乾淨,倒入鍋中,小火加蓋煮四十分鐘。
5.然後把藥包撈出來,放入紅花,開著蓋子小火煮稠即可。
6.出鍋,盛入碗中,即可食用。
製作技巧
1、首先雞湯一定要是清雞湯,一定要去掉所有油脂,如果不知道怎麼做就把雞身體裡面的所有油脂去掉,洗洗乾淨扔到水裡面加入蔥姜煮十五分鐘即可;
2、要選比較好的中藥,反正也不多寧願貴一點,吃的好就行了。
3、吃不完可以放冰箱,但是最好不要超過48小時。
4、另外加熱的時候不要放進微波爐裡面,隔水熱一下或者蒸一下就行。
5、所有米,超市和米麵糧油店就有出售。
6、如果家裡沒有雞湯,用高湯代替或者清水。
註:(此粥女性朋友經期和懷孕期,去除紅花服用)
此粥在(舊唐書)中也有記載,「楊貴妃」經常服用此粥,喜歡的小夥伴可以試一試,簡單美味,效果好,強身又美容,你值得擁有。