糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以白糖，淀粉，醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
糖醋里脊的口感在乎于8个字：外酥里嫩，酸甜可口！
菊子姐姐的糖醋里脊还要加上8个字：色香味美，垂涎欲滴！在家里做的话，还是建议用番茄酱这种配料，做出来的味道和感觉会更好的！
Get糖醋里脊制作流程
1、食材
里脊肉500克
胡椒粉少许，鸡蛋一个，番茄酱两大汤勺，陈醋2汤勺，生姜一个，白糖一汤勺，淀粉半碗。熟芝麻适量
2、加工
里脊肉切筷子大小的丝，放盐，胡椒粉，姜丝，鸡蛋一起抓匀腌制10分钟
腌制10分钟后，祛掉姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，相互不粘连即可
油锅放宽油烧热，抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄捞起，再重复炸一遍即可捞起沥干油
锅里留少许油，倒入准备好的番茄酱，白糖，陈醋炒出小水泡，再倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠，把炸好的里脊肉倒进锅里翻拌均匀即可装盘
最后装盘撒上熟芝麻点缀就可以美美哒食用啦啦啦啦
