大多數演員在演了一系列戲後，都會慢慢確立自己的表演風格，而觀眾也會根據他們的表演將他們定位為哪類演員。
比如長期演好人的，你就覺得他應該演個好人，而經常演反派的，一出場你就會先入為主地覺得他是一個反派。
張耀眼就是這麼一位演員，他飾演的惡人令人膽寒，因而成了惡人專業戶，想轉型都難。
一說起張耀揚，絕大多數的觀眾都會想到《古惑仔3隻手遮天》中高大威猛、痞氣十足的烏鴉。
特別是他在劇中狂踩關二爺腦袋的那段戲，歇斯底裡的樣子讓觀眾看得不免有些膽寒。
張耀揚在戲裡戲外的差別很大，戲裡的他癲狂至極、目中無人，戲外的他卻是一個非常安靜的人，確切地說是沉默寡言、內心孤獨。
張耀揚的家境並不好，從小在香港農村長大，家中兄弟姐妹眾多，經常是吃了上頓沒下頓。
因此迫於生計的他年紀輕輕就出來工作，做過很多雜工，包括模特、場記之類。
做場記的時候，張耀揚因為太勤奮引起了導演林嶺東的注意，林嶺東覺得他高大威猛很適合演戲，便讓他搭檔周潤發出演《龍虎風雲》。
張耀揚憑此片一舉成名，正式開始了演藝生涯。
張耀揚首次出演便表現不俗，因此獲得了林嶺東的力捧，讓他和周潤發再次合作出演《監獄風雲》，並與林正英搭檔合作《學校風雲》。
無論是《監獄風雲》中冷酷無情的獄警殺手雄，還是在《學校風雲》中心狠手辣欺壓學生的黑社會老大瀟灑哥，張耀揚都給觀眾留下了深刻印象。
張耀揚經常光著肩膀曬肌肉再加上眼神十分陰狠邪魅，因此一直被導演定性為壞人專業戶，演起壞人來不僅壞還特別狂妄。
飾演了多個反派角色，最讓張耀揚頭疼的不是狂妄至極的壞人，而是沉默的壞人，這類角色需要演員通過面部微表情來表達自己內心所想，十分考驗演技。
如《無間道2》裡一聲不吭就殺人滅口的沉默殺手、《槍火》裡全神貫注開槍的神槍手Mike、《江湖告急》中沉默寡言的打手阿愉等。張耀揚的沉默極具張力，比狂妄的的他更有震懾力，而且更顯狠辣。
張耀揚極具表演天賦，一直被導演們要求演壞人，好像不壞起來就不是張耀揚了，因此張耀揚也在尋求機會進行突破，演繹不同的角色類型，他真正的一次突破是和張曼玉在文藝片《藍色情人》（又名《白玫瑰》）中上演愛情戲。
這次張耀揚演的是一個不一樣的黑社會老大羅伊，童年陰影讓心理創傷不能彌合，作為黑社會老大，內心也經常惶惶不安，被噩夢困擾，這個角色讓人看出了人物在特定環境下應該表現出的真實樣子，特別接地氣。
雖然是首次演愛情戲，有些陌生，但張耀揚還是不留餘力地表現自己，羅伊怕連累錢玫瑰（張曼玉飾），躲避仇家追殺，死去的時候，讓不少觀眾為之落淚。
後來，張耀揚出演過各式各樣的人物，卻始終沒再飾演過羅伊這樣的角色。
他在勤勤懇懇演戲的同時，還為某手機拍過廣告，十分的紳士拉風。
因為飾演的反派角色大多都要表演動作戲，身體損耗極大，而張耀揚又不懂得保養，長此以往下去，和李連傑一樣腰部脊椎都出了嚴重問題，至今未能治癒。
張耀揚曾不堪病痛折磨，想到以死來解脫，幸虧在關鍵時刻自己想通了，在醫生建議下保守治療，多臥床少活動，這才堅強地撐到了現在。
作為一個演員，張耀揚毫無疑問屬於實力派，有著精湛的演技以及專業的表演能力。
雖然他的人生道路上有諸多艱辛，但都挺了過來，現如今張耀揚因為病痛，已經不再拍戲了，平時就在自己的農場裡種花種菜，過著安靜的生活。
