【滑蛋蝦仁】 原料：蝦仁 雞蛋 生粉 小蔥 薑末 料酒 油 鹽 胡椒粉 製作： 1.將鮮蝦洗淨去皮，從背部二，三節中用牙簽挑出蝦線； 2. 加入生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和薑末抓勻，使之上漿入味； 3. 燒鍋開水，將調制入味的蝦仁下入, 蝦仁變色後立刻撈出； 4. 按一勺澱粉和二勺水來調制水澱粉, 再准備好其他的原材料；
5. 先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散後，再加入小蔥末和水澱粉攪拌均勻；6.燒熱鍋，加入油再轉動鍋，讓熱油均勻的鋪在鍋內表面後，下入蛋液；7.等蛋液邊緣開始逐漸凝固後，用木鏟將蛋液輕輕的向過中央推； 8. 繼續重復這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八，九成熟即可關火，利用余熱使蛋液完全熟透後盛入盤中。
【蝦皮麻醬拌餛飩】 原料： 肉餡 雞蛋 餛飩皮 芝麻醬 姜 小蔥 澱粉 蝦皮 蚝油 紅椒油 醬油 醋 鹽 製作：1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蚝油和鹽等調味料； 2. 順著一個方向攪拌均勻， 醃制十分鐘； 3. 將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間； 4. 向上折疊兩下；5. 折疊成條狀後將兩端折在一起；
6. 用手指將兩端按壓連接（如果太干， 粘點水），如同元寶型； 7. 將所有的餛飩包好備用； 8.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開； 9. 准備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油； 10. 燒鍋水， 水開後下入包好的餛飩； 11. 餛飩全部浮起後再煮上半分鐘撈出； 12.放入碗中， 再加上准備好的醬油、醋等調味料, 撒些蝦皮等即可。
【金瓜海參蛋羹】 原料： 雞蛋 海參 小金瓜 小蔥末 鹽 橄欖油 製作：1. 將番茄醬放入小勺中， 用一段蔥作為畫筆在盤上斜畫一條線； 2. 在線上隨意點綴些綠葉和小蘑菇， 這樣盤飾就完成了； 3.小金瓜從上面的口切開， 將其掏空； 4. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽， 攪拌均勻；
5. 再加入雞蛋兩倍量的溫開水（約30度）， 攪拌均勻； 6. 將攪拌好的雞蛋液過濾； 7. 過濾好的蛋液倒入小金瓜和其他准備的容器中； 8. 蓋上保鮮膜， 放入水開的蒸鍋裡蒸上十分鐘； 9. 將准備好的海參切成小粒， 小蔥切成末； 10. 蒸到九層熟的金瓜蛋羹上放上海參粒，繼續將蛋羹蒸為全熟； 11. 拿出來的金瓜蛋羹上倒入點橄欖油， 撒上小蔥末 ； 12. 擺放在准備好的盤上。
【南瓜醬焗娃娃菜】 原料：娃娃菜 南瓜 馬蘇裡拉芝士 黃油 黑胡椒粉 麵粉 鹽 製作： 1. 准備好原材料； 2. 南瓜切成小塊， 蓋上蓋， 放入微波爐中高火轉上六分鐘； 3. 燒鍋開水， 放入適量的油和鹽， 下入切成小塊的娃娃菜焯水； 4. 將焯過水的娃娃菜控干水分後整齊的擺放在盤中；
5. 微波好的南瓜攪打成泥； 6. 燒熱鍋， 放入黃油； 7. 黃油融化後下入南瓜泥翻炒； 8. 再加入少量的鹽和黑胡椒粉調味，同時加入少量的麵粉混合均勻；9. 將製作好的南瓜醬平鋪在娃娃菜的表面； 10. 再在上面鋪滿一層馬蘇裡拉芝士； 11. 放入預熱好200度的烤箱中，烤制20分鐘； 12. 當表面烤制金黃後從烤箱中拿出來即可。
【雞肉醬燒海帶黃豆】 原料：雞腿肉 海帶結 黃豆 黃豆醬 甜面醬 姜 大蔥 紅辣椒 八角 桂皮 鹽 胡椒等調味料 製作: 1.將干黃豆提前用水泡上一碗上； 2. 雞腿肉剔去骨頭後切成小塊備用； 3. 鍋燒熱，倒入適量的有油， 下入薑片， 蔥段， 八角， 桂皮煸炒；4. 炒香後加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒；
5. 炒出香味後， 加入切好的雞肉塊一起翻炒； 6. 雞肉翻炒變色後加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒； 7. 炒了一下後加入適量的水（以沒過原材料為主）， 加蓋煮上十五分鐘； 8.揭開蓋後加入適量的鹽和胡椒，大火收汁即可。
【脆炸牛奶】 原料：牛奶 250克 玉米澱粉 50克 普通麵粉 250克 乳酪 100克 鹽 5克 味精 2克糖 20克 泡打粉 10克 植物油適量 製作： 1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、澱粉和乳酪混合攪拌均勻，然後倒入鍋內；2.再加入麵粉，煮沸後轉為文火； 3、慢慢翻動，使其凝固；4.呈糊狀時鏟起放在盤內攤平，冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬；
5. 取出切塊或排骨狀；6.脆漿的制備：將麵粉、植物油、水、精鹽、泡打粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用； 7.將排骨狀的奶糕均勻沾上脆漿； 8. 油燒熱至六成熱， 奶糕逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起控油即可。
