蘿蔔泡菜
材料：蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬
步驟：
1.蘿蔔洗凈去皮切塊。
2.加鹽醃製30分鐘，再倒出水分。
3.製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。
4.蘿蔔和醬料拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
韓式泡菜
材料：大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖
步驟：
1.大白菜洗凈切塊。
2.加鹽拌勻，醃製1小時，再倒出鹽水，用清水沖洗，瀝乾水分。
3.製作醬料：加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。
4.大白菜和醬料拌勻，再裝入玻璃瓶，室溫醃製一天就可以吃啦。
酸蘿蔔條
食材：白蘿蔔、鹽、白醋、白糖
做法：
1、白蘿蔔去皮洗凈後切條，放入盆里，加鹽醃製。待其醃出水時撈出晾乾。
2、取一清潔的鍋外面參加放入煮開放入白糖使其氣熔化後晾涼。
3、將泡菜罈子洗凈晾乾水份，把白糖水倒入，再參加白醋、蘿蔔攪拌平均加蓋密封醃製3天便可。（可以加點胡蘿蔔哦，味道也是蠻好的）
十錦泡菜
食材：圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、藊豆、嫩薑、大蒜各，干辣椒、花椒、老薑、食鹽、白酒、紅糖
做法：
1、將泡菜罈消毒洗凈，用凈布擦乾水份
2、把2千克涼開水注入壇內，放食鹽干辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水
3、把要泡的各類菜全體擇洗清潔晾乾放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水
4、要常常反省壇沿不克不及缺水，如斯泡製7-10天便可。
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