• 【做　法】
  • 1.將五花肉切成7公分正方、0.7公分厚的肉塊，放入180℃油鍋中炸約3分鐘（也可以用煎的），使其出油後撈起備用。（這個動作主要是讓五花肉塊吃起來的口感較Q、嫩滑。）
  • 2.將所有調味料煮滾，轉中火近小火，放入作法1的五花肉塊煮至軟透即可。

腐乳炒高麗菜!!!!!

  • 【做　法】
  • 1.高麗菜洗淨撕成片狀；蒜頭去膜切成片狀；紅辣椒切成片狀備用。
  • 2.將所有調味料混合調勻備用。
  • 3.熱鍋，加入適量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高麗菜，續以中火拌炒一下，最後倒入作法2的混合調味料，轉大火拌炒均勻即完成。

參考來源