香蕉肉質軟糯、香甜可口，很多人都喜歡吃，特別是老年人牙口不好，更喜歡這種軟軟的水果。可是大家有沒有一種感覺，在市場上買到賣相很好，看上去很新鮮的香蕉，回家吃的時候 口感卻很青澀、吃不下去，那這到底是為什麼呢？接下來我給你大家慢慢說來。
其實是因為這種香蕉，再售賣之前再表皮上加了違規催熟劑，或者二氧化硫，一定量的合法催熟劑的使用。
但是如果不良商家超量、違規使用的話，會使香蕉顏色變得嫩黃，讓外觀看起來更加新鮮，其實裡面根本沒熟，所以吃起來就又硬又澀，而且經常吃還會嚴重危害身體健康，如果想買到好香蕉的話，接下來這三招一定要看好了:
1、摸硬度
一般自然成熟的香蕉，表皮會稍微變黃，中間是軟的，而且熟得比較均勻，香蕉皮也不會顏色特別一致，但如果是催熟的香蕉，按一下香蕉中間會覺得有點硬，這種就一定不要買了。這種就是口感特別硬，且澀的香蕉。
2、要看一下香蕉上的梅花點
自然成熟的香蕉表面會有少許的梅花點，如果買來就能儘快食用的話，就選梅花點稍微多點的香蕉。這樣的香蕉口感軟糯，味道香甜。
3、聞一聞
如果再購買香蕉的時候，看到香蕉顏色特別鮮艷一至，就要警惕一下了，先拿起香蕉聞一下， 一般自然成熟的香蕉，會有香蕉的清香，不會有另外的味道，如果聞到有刺鼻味道，則可能是加了違規催熟劑或二氧化硫。這樣的香蕉就要小心了，盡量不要購買。
在這裡，我再給大家推薦一個香蕉在自己家裡如何安全催熟。如果你買到了比較生的香蕉想要催熟時，最好把香蕉買回來放在方便袋裡面中，裡面再放入一個蘋果，然後把口扎嚴，放在避光溫暖的地方，這樣催熟的香蕉安全有保障，口味也和自然成熟的一樣。
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