近月來，每每在社群上引起轟動、造成強大話題的「美食」，相信絕對非好市多獨賣的「厚奶茶」莫屬。這款堪稱無添加奶精、香料的飲品，由於主打乳含量高達50％，濃厚的口感、真材實料的用料又再度替義美品牌打了一場完美勝仗。

許多人可能很難想像，這樣的一杯奶茶，會吸引大批民眾在好市多開門前便摩拳擦掌，而後以跑百米、像是蝗蟲過境般的可怕速度大量掃貨，想買買不到、轉賣又可賺上一筆的現象，讓厚奶茶的聲望如日中天。

不過，隨著國人跟風、一窩蜂的「盲從」習慣漸漸退燒，現在的好市多，已經不見人潮瘋狂搶購厚奶茶，筆者就直擊賣場現場，甫營業的時刻居然沒有人瘋搶，想買的民眾十分遊刃有餘。

「愈買不到愈想要」、「不吃就跟不上流行」，似乎是許多台灣人盲目跟隨的一大主因，也不管它是否真的好吃、它的來歷背景是什麼，反正只要有人排隊就跟著排，有人吃就跟著吃，似乎已成為台灣特別的怪現象。你還記得這幾年來你排過哪些隊了嗎？

1、厚奶茶

一如前文所述的狀況，厚奶茶的熱門程度已經在近日來逐漸退燒，民眾想喝不用再發狂似的爭搶，就連義美萃茶設備也已經不再那麼緊繃。

實際在好市多現場觀察，也呈現一種貨量十分充足的情況。不過，從這股熱潮也不難發現，自食安風暴後，義美一直堅持與捍衛的品牌形象，真的十分成功。

2、雷神巧克力

2014年3月，風行日本的評價巧克力「雷神」透過超商管道引進台灣，部落客的推薦、媒體的大肆渲染、賣場的強力廣告，讓原本在台灣毫無知名度的巧克力一夕爆紅。

當時許多遊日台灣人在超商瘋狂掃貨，而台灣的賣場開賣，更造成許多民眾未開門即排隊的瘋狂現象。但事實上，對日本人來說，這只是一款在超商都買的到的低價巧克力，更遑論排隊大搶購了，而現在更是乏人問津。

3、Krispy Kreme甜甜圈

2013年12月，在美國知名也普遍的Krispy Kreme甜甜圈正式在台灣開設第一家旗艦店，隨即引爆一股非常熱烈的排隊熱潮。

當時在信義威秀外的排隊人龍，可以綿延好幾圈，許多人甘願在寒冬中站上3、5個小時，只為了一嚐甜甜圈的滋味。逛街的民眾甚至看到人潮就跟著排，這當中，有多少人真的是因為好吃才來排隊？

4、清玉茶飲

2013年7月，當年已經開業8年的清玉突然一夕間爆紅，時值夏天，清爽又順口的「黃金比例」檸檬飲推出後，標榜天然、無任何加工口味的飲品頓時成了消費者心中的寵兒，店家也把大量的新鮮檸檬直接堆在店門口，吸引目光。

如果你還記得，那時候想要買一杯可得排上好一段時間，更有許多人趁著這股氣勢不斷加盟展店──但展店太快、用料受抨擊，爆紅就不斷接受加盟的策略，完全成了失敗的主因，因為當無法掌握品質、各加盟主又有彼此的想法、缺乏溝通的惡性循環下，成了業界最寫實的案例。

5、葡式蛋塔

回歸台灣人最「一窩蜂」的狀況，葡式蛋塔絕對是經典中的經典。1990年代，台灣引進葡式蛋塔，爆發強烈的搶購熱潮，分店一家家開，四處大排長龍的場面隨處可見，就連麵包店也積極主推蛋塔販售，

但過了一段時日後，市場出現飽和，消費者新鮮感退卻，半年後，店家倒的倒，關的關，許多投資業者關門倒閉。過度發燒導致供需失衡的現象，即行銷手法常討論的「蛋塔效應」。

除了食品外，因為電影《練習曲》效應、樂活環島旅行的流行，也曾造成小折單車的風行；韓妝藉由韓劇熱潮拓展至台灣，The faceshop、SKIN FOOD門市一家家在台灣開……等，但今天，我們似乎已看不到有多少人在騎小折，而韓妝門市，似乎也十分門可羅雀。

很多時候，爆紅也許是個好事，因為有太多太多人無法精準抓住契機，可能連爆紅的機會、被消費者發現的關鍵都沒有；而如何能憑藉著優勢興起的浪頭，一步步站穩在浪潮的最前端，考驗著業者的智慧與策略。

像是永遠人潮不退卻的阜杭豆漿、還是有人在排隊的一蘭拉麵、超熱門的嘉義福義軒蛋捲等，都是非常成功的案例。

而消費著的心態也應有所轉換，與其花上好幾個小時購買，不妨再稍等、觀察看看，很多東西熱潮消退後，它其實光環也沒有那麼閃耀了。

（部分圖片來源：wdiautaiwan）