前幾天去超市買了把蒜黃，真不便宜，六七塊錢一斤，比蒜苗可是貴多了，如果有時間並且感興趣還是在家裡種盆蒜黃比較好，入冬季節溫度正合適，種植方法很簡單，一種就成。
蒜黃是黃化的蒜苗，也就是說如果你會種蒜苗，把它進行遮光處理就能長成蒜黃。蒜黃的纖維素含量少，口感好，蒜黃炒雞蛋或者肉老人孩子都特別愛吃，在家裡種上幾盆，隨吃隨割，很新鮮。
蒜黃炒肉很好吃
【蒜黃的種植方法】
1、適宜的溫度：蒜黃長得好不好主要看溫度怎麼樣，蒜類是喜冷涼的蔬菜，適宜的生長溫度為16-25℃，剛下種後出苗前溫度要高一點比較容易發芽生根，20-25℃比較合適，為了達到這個溫度可以放在暖氣邊或者火爐旁，出苗後溫度控制在16-20℃，現在剛入冬無論是北方還是南方的冬天都容易創造適合蒜黃生長的溫度條件。
播種可以再密一點
2、盆栽容器及盆土的選擇：盆栽蒜黃對於盆沒什麼要求，各種花盆器皿都可以用，泡沫箱子也可以，盆土用市場上賣的營養土或者細沙土都行，蒜黃是靠蒜瓣內的養分生長的，所以對土壤養分的要求不高。
韭黃
3、種蒜的處理：最好選擇頭大瓣大的大蒜，這樣的蒜養分多，蒜黃才能長得好。種蒜處理是這樣的，先將大蒜皮剝掉，在常溫的清水中浸泡24小時，這樣大蒜瓣充分吸脹，種蒜經過一天的浸泡後，再撈出來陰乾一天，以增加大蒜的通透性。
家裡放上這麼一盆很漂亮
4、種植方法：先在容器內覆土5cm左右，然後把蒜瓣整齊的排在土中，排好後覆土約3cm，以不露出白尖為宜。之後澆透水，澆水後發現土壤下沉露出蒜瓣，接著覆一些土。最後用紙箱蓋住，割斷光線，每三四天澆水一次，大約12天就能夠長出晶瑩剔透的蒜黃了，30-40天後蒜黃長到30cm左右就可以收割。收割的蒜苗放在太陽光底下就能變成金黃色，然後就食用吧。
蒜黃收割以後，傷口尚未癒合，不要立即澆水，等苗長到10cm左右時再澆水。大約25天後就能收割第二波了，第二波一般沒有第一波長得好，第三波更差能收多少收多少，一般第三波收割後就要把蒜瓣起出，整理土壤，重新種植。
陽光一曬就變成金黃色
蒜黃的種植就是這麼簡單，但是在生產上蒜黃的產量不高、環境條件不易控制所以生產蒜黃成本就比較高，賣得就比較貴。種植是一件有趣的事兒，種出自己特別喜歡的或者比較貴的菜，是很有成就感的。
