有孩子的媽媽都應該有這種體會，一切以孩子為重，做飯更是投孩子所好，孩子喜歡吃什麼就做什麼。我家女兒愛吃土豆泥、愛吃拉絲的馬蘇裡拉乳酪，所以乳酪土豆泥是我家餐桌上出鏡率較高的一道菜，簡單、營養又美味。
這款簡單的土豆泥裡加入兩種乳酪，讓普通的土豆瞬間提升了檔次，變得高大上起來。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在法國，土豆被稱作「地下蘋果」，在歐美享有「第二麵包」的稱號。乳酪含鈣量高，含膽固醇很少，烤過的乳酪很香，特別適合孩子食用。
配料：
土豆1大個芝士片2片馬蘇裡拉乳酪100g鹽1小勺黑胡椒碎少許
製作步驟：
1.取一個稍大的土豆洗凈去皮。
2.切半釐米左右的薄片。
3.放入開水鍋中煮熟，拿一根筷子能輕鬆戳透土豆片即可。
4.把土豆片撈入烤碗中，趁熱撒入一小勺鹽，加少許現磨黑胡椒粉。
5.用勺子背把土豆碾壓成泥、拌勻。
6.蓋上兩片芝士片。
7.再撒上一層厚厚的馬蘇裡拉乳酪。
8.烤箱預熱200度，把烤碗放在烤箱上層，烤大約15分鐘，至乳酪金黃色。
小貼士
可以在土豆泥中加入熟的玉米粒、豌豆粒，還可以拌入熟的火腿粒。
