麻花是我兒時最常見的零食，我們小時候，條件沒有那麼好，吃一次麻花都會高興的手舞足蹈，漸漸長大了，好久沒有吃過麻花了，心血來潮做了這個老式大麻花，滿滿都是回憶。

發麵的麻花更加容易消化，也不易上火，加了蜂蜜，更甜更香。

準備食材：麵粉200克、雞蛋1個、酵母粉3-4克、白糖5克、鹽1克、無鋁泡打粉1克、水100克、蜂蜜20-30克、玉米油8克

1、溫水先把酵母化開，拌入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、油、蜂蜜（我喜歡甜的，所以放的也比較多）


麵粉用筷子攪成柳絮裝，千萬別用手直接和面，要不你會有想屎的心，再揉成麵糰，如果太稀了可以加一點麵粉，揉出來非常鬆軟。


揉好的麵糰放入溫水中發酵20分鐘，我著急，你可以自然發酵，就像做饅頭一樣，發酵到二倍大就行。

2、發酵好的麵糰再揉啊揉啊揉啊揉，然後拍扁，用刀切成條，取兩條面，搓成長條，兩條扭一起如圖，再對扭。收口注意多捏兩下

3、鍋里入油（我這裡是玉米油），其他油也可以，七成熱入鍋小火炸，記住不停的翻面，避免糊了