凜冬將至，每天清晨，吶喊一句心中的小宇宙爆發吧，這並不能讓你起床，能讓你起床的而是一頓可口的早餐。每天最幸福呀的事莫過於被一頓香噴噴的早餐喚醒而不是那該死的鬧鐘了。很多小夥伴都會為了多睡上一會兒而把早餐拋棄，也有的人因為時間緊張而不得不餓著肚子開始一上午的工作，還有一部分人因為懶得做早餐嫌太麻煩而去早點鋪吃。我只想說，外面的早餐安全嗎？如果條件允許，自己做早餐才是正確打開早餐的方式。
早餐本來可以很簡單，但不能湊合者吃！俗話說得好『早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少這並不是沒有道理的』看似複雜的早餐其實做起來一點也不複雜。炸油條就是其中之一。大多小夥伴都會覺得很費事的一道早餐，其實不然，只需簡單三步：和面，搟切，油炸。前一天晚上可以和好面放冰箱，第二天早晨熱油，炸一下就可以吃了。
炸油條所需的食材：
麵粉150克，小蘇打1克，鹽1克，酵母粉2克，水適量，食用油適量
炸油條的做法：
1.取一個小碗，放入酵母，小蘇打，鹽，水拌勻後，倒入麵粉和成麵糰。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。不用懷疑，這種方法絕對ok。
2. 早上起來取出麵糰，不要大力揉，輕輕按扁，搟成長方形，厚度大概1釐米左右，寬15釐米左右。
3. 切成2釐米左右的條。
4. 每個條從中間對半切一刀變成兩個條，兩條摞在一起，用筷子輕輕按壓一條痕，不要太用力。（也可根據自己家的鍋大小切，但要保證每一條都均勻，這樣才能保證每一條都能炸透、炸熟)
5.鍋中放足夠的油。待七八成熱時油條放入油中，開中小火炸至金黃色。期間可以用筷子翻動和翻面。（如果怕油條炸時會散開，可下鍋前扭一下），再熱一下牛賣，一頓美味有好吃的早餐就做好了。
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