將Q軟糯米包裹住香甜的冰淇淋，便是最近在日本最受歡迎的網紅甜品——冰淇淋糯米餈啦~
雖說奔去日本是不可能了，但我們也無需憂傷，因為這樣一款新式冰淇淋，我們同樣在家就能做啦~
食材：各種口味冰淇淋適量、糯米粉100g、糖60g、水（或牛奶）180g、玉米澱粉30g
步驟1：
將所有原材料混合，攪拌至糖融化後，蓋上保鮮膜，放入微波爐，最大功率打1分鐘；
步驟2：
1分鐘後取出攪拌下，再蓋上保鮮膜繼續打1分鐘，並繼續重複這個步驟；
步驟3：
直到麵糊全部打熟；
步驟4：
面板上撒上熟粉；
步驟5：
加入麵糰；
步驟6：
用搟麵杖搟開；
步驟7：
取一個大小適中的模具（有可利用的工具就成）壓出圓片；
步驟8：
麵糰下墊一張保鮮膜，麵糰上加入圓球冰淇淋，捏好藉助保鮮膜封口；
步驟9：
包好後，可以直接食用，或者密封好的情況下，適當冷凍後食用；
Tips
用牛奶代替清水的口感會更好，但玉米澱粉必須加；
熟粉就是糯米粉放在不粘鍋裡，小火炒至糯米粉微微變黃，和食材表裡面的糯米粉不是同一份，熟粉是用來撒在案板上防粘的；
若沒有微波爐，可以直接用蒸的方式，將除冰淇淋以外的材料放在碗中，攪拌至無顆粒狀後，放入蒸鍋蒸10-15分鐘，待其放涼至不燙手後再接著操作；
若是想在冷凍後再吃，就需要先讓糯米餈在室溫下解凍片刻，直到它的表皮變軟後才能放進去；
若覺得自製外皮很麻煩的，可以直接購買雪媚娘皮來替代；
當然啦，肯定會有朋友對於冰淇淋也表示「不放心」，沒關係，跟著姜羌繼續來看看怎麼做沒有冰渣的冰淇淋吧~
食材：雞蛋黃5個、淡奶油450ml、糖50g、水50ml
步驟1：
準備雞蛋，實際用了5個蛋黃；
步驟2：
瀝去蛋清；
步驟3：
5個蛋黃，加入糖粉攪拌均勻；
步驟4：
加入純凈水50ml；
步驟5：
隔水加熱蛋黃，邊攪拌，注意溫度不要太高，不要做成了蛋花；
步驟6：
加熱到50度左右，用篩子過濾蛋黃液；
步驟7：
淡奶油用打蛋機打發成粘稠狀；
步驟8：
將打發好的淡奶油和蛋液攪拌均勻；
步驟9：
攪拌均勻後呈現這種狀態；
步驟10：
攪拌好後，用容器盛好並放入冰箱冷凍；
步驟11：
1小時後取出；
步驟12：
加入自己想加入的配料，這裡加的是蔓越莓干、奧利奧餅乾碎、葡萄乾，攪拌好，再入冰箱冷凍；
步驟13：
5個小時後，大功告成；
步驟14：
自製的冰淇淋口感更綿滑，奶味更濃，由於沒有添加各種添加劑，尤其是給孩子們吃，更放心！
