今天小編要教大家做的是炸薯條。每次帶小孩去KFC都會買炸薯條吃，但總感覺我外面的沒有自家做的衛生、健康。


所以大家請隨小編來學習做炸薯條，以後自己或小孩想吃，也不必出去吃咯！



用料：


椒鹽：適量


清水：適量


甜辣醬：適量


鹽：適量


馬鈴薯：3個


牛奶：適量


番茄醬：適量


食用油：適量



做法：


1、配好食材土豆3個，最好選大一點的；牛奶適量。

2、將土豆削皮後切成厚度一致的塊狀，再切成條狀。

3、切好的土豆條先用水沖洗二遍，洗去粉狀物，再放入清水中浸泡以沉澱土豆中的澱粉。

4、鍋里用水燒開，凈浸泡後的土豆放鍋中煮，大概三四分鐘左右，這時土豆差不多七八分熟。

5、撈出土豆瀝乾水，最好用廚房紙吸干。

6、將土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡下。

7、將浸泡土豆的碗放至冰箱冷藏二至三小時。

8、冷藏過後，將土豆從牛奶里撈出，再次瀝乾水。最好用廚房紙吸干，防止土豆水未瀝乾，在下一步冷凍時會有冰渣。

9、將瀝乾的土豆放入袋裡，放至冰箱冷凍室里冰凍使得土豆完全變硬。

10、鍋中放適量油，油熱至六七成熱。往鍋里加些鹽，這樣在下一步炸土豆時土豆有點鹹味，同時也可防止粘鍋。

11、放入冰凍後的土豆油炸。

12、炸至微黃，撈出。

13、復鍋，再炸至焦黃。

14、撈出，控油，裝盤。

15、撒上椒鹽，配上番茄醬、甜辣醬。美味薯條開吃吧！