第一次去丈母娘家，她說要給我做一道特色美食，讓我嘗一嘗鮮。我很期待，既然是特色美食，而且還是丈母娘做的，就算不好我也要吃完，開始我已經做好了准備。只見丈母娘先剁了一些肉餡，加入各種調料攪拌均勻後，把大鍋放上加了一些雞湯又到了點清水燒起來，我以為是要包餃子，這沒什麼稀奇的。誰知丈母娘在碗裡打了一個雞蛋，然後夾了一點肉餡放上面，瞬間肉餡消失了
我看的一頭霧水，肉餡去哪裡了，再看一遍，丈母娘右手拿著一雙筷子，左手拿了一根竹簽，先用筷子夾了一些肉餡插進蛋黃裡，然後左手的竹簽不停的往裡撥，筷子和竹簽一起配合，肉餡幾秒鐘就消失了，我看愣住了。問丈母娘怎麼回事，她說肉餡被塞到了蛋黃裡，我不敢相信，蛋黃還能裝東西？這真是太神奇了
丈母娘不停地王蛋黃裡塞肉餡，直到蛋黃看著很大了，鍋裡水也燒開了，她直接把雞蛋倒進開水裡，剛倒進去要煮上一會，過一會雞蛋浮上來了，丈母娘說裡面是生肉要再煮一下，但是我已經看得流口水了，香味已經煮出來，加上雞湯的鮮味，忍不住了
終於出鍋了，我迫不及待的嘗了一個，咬一口全是肉餡的香味，看了一下，就是這樣的，雞蛋裡面全是肉餡，真是開了眼界了。沒想到肉餡跟雞蛋也能這樣吃。雞湯，肉餡，雞蛋，三個一起吃，真是鮮上加鮮，實在太美味了，我一口氣吃了5個，喝了兩碗雞湯，飽了。這一次來丈母娘家真是沒白來，這個特色沒事我喜歡。
知識
雞蛋對於一般人來說，他只是一種高蛋白有營養的食物罷了，對於如何挑選它的好壞也就是土雞生的還是飼養雞生的的區別罷了。但是，對於農村人來說，他們還有一個有趣的判別方式，那就是在雞蛋的蛋黃上做文章。
在雞蛋的蛋黃上插上牙籤，根據插牙籤數量的多少判別雞蛋品質，如果插的越多說明雞蛋的品質越好。像這樣有趣的試驗，我相信應該很多人都不知道。對於我們大部分人來說，買回來的雞蛋打到碗裡不要把蛋黃打破就不錯，那裡還想著能用牙籤來做試驗。
