作者:竹葉夢
用料
西葫蘆 半個(150克)
胡蘿蔔 半根(50克)
茶干 一塊
食用油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥白 少許
蛋液 少許
做法步驟
1、將西葫蘆,胡蘿蔔,茶干切絲備用
2、蔥白切段
3、熱鍋冷油爆香蔥
4、倒入胡蘿蔔煸炒一會
5、倒入茶干,西葫蘆煸炒,加入鹽,糖,雞精,胡椒粉
6、翻炒片刻後關火,春卷餡就做好了
7、盛盤就可以包春卷了
8、準備好買的春卷皮
9、拿出一張放盤子上,放入適量三絲擺好,看圖
10、(雞蛋打入小碗裡),從有三絲的一邊捲起,看圖,不要卷到邊緣
11、刷點蛋液在需要封口的地方
12、兩邊先折一下,再捲起來,看圖,一個春卷就做好了
13、依次做好所有春卷如圖,擺放盤子上
14、平鍋給寬油,中火油溫7成熱依次放入春卷炸
15、炸至兩面金黃色撈出就行了。炸的時候要用筷子翻動春卷,以免炸糊了
16、這是炸好的春卷
17、用蔥絲點綴一下,開吃吧。很脆的
18、成品圖
作者:因為愛情
用料
切面 1斤
榨菜 適量
豬肉 1塊
鹽 2克
胡椒粉 2克
生抽 適量
蚝油 適量
料酒 適量
香蔥 1根
白糖 適量
做法步驟
1、準備好所需材料,榨菜用清水泡一個小時左右,去掉多餘鹽分
2、豬肉切絲,放一點鹽,胡椒粉,料酒,醃製十分鐘左右,香蔥切蔥花
3、鍋里放適量玉米油,油熱以後放入蔥花熗鍋
4、放入肉絲煸炒變色
5、放入榨菜翻炒
6、加一點生抽
7、一點蚝油
8、翻炒均勻,最後臨出鍋放入一點點白糖提鮮
9、盛盤
10、另起鍋燒開水,煮麵
11、煮好的面撈出過一遍涼水
12、面盛入碗內,上面放一點炒好的榨菜肉絲,大功告成