「聽障創業」著實不易，著名的台北熱鬧公館商圈，有一攤安靜到不行的攤販，在車水馬龍喧囂角落裡，賣著無名雞蛋糕，據悉，從小就喪失聽力的陳老闆，為了撫養小孩維持生計，擺攤至今，一賣就是22年，靠著比手畫腳，把兒子供養到大學，辛酸歷程卻不為人知。

出生於台南的陳老闆，小時候因為一場大病，造成聽力受損，後來就讀台南啟聰學校學習一技之長，畢業後到鶯歌陶藝館工作，不過好景不常，看似穩定的工作，仍因為不景氣被迫轉職，但陳老闆耳聰頻頻碰壁，所幸遇到一名學弟，願意教他做雞蛋糕，才讓他燃起了希望，甚至還靠著一個不到5元的雞蛋糕，供兒子念到大學畢業。

為了家計陳老闆，靠著跟老婆不斷的試吃與調整，終於把雞蛋糕研發出好滋味，雞蛋糕不僅有樸俗的外型，也有相當親民的價錢，說到兒子讀大學，也可以準備退休了問題，陳老闆坦言「不敢想」，並表示只要腳還能站，身體還能動，就會一直賣下去，而不少吃過陳老闆的雞蛋糕的民眾都大讚：「看到他那麼努力誠懇的態度，就算要等也值得！」、「就雞蛋糕的品質跟別的雞蛋糕比起來，它就是算比較厚實，我知道他是弱勢團體，所以我都會願意買。」。

另外，陳老闆雞蛋糕除了每周三固定公休外，下午3點一定會看到陳老闆準時出現在水源市場擺攤。

說到雞蛋糕，就來看看好吃的雞蛋糕怎麼作吧：




參考資料：東森新聞