一般食材

雞1 隻
瘦肉200 克
椰子1 個
紅棗5 粒
水2000 毫升
鹽5 少許
薑20 克

烹飪步驟

把水加進大鍋子內，煮沸。放入瘦肉及雞汆水8-10分鐘

洗淨椰子，切開頂部，把椰子水倒出，備用，再把椰子切件

洗淨紅棗，去除棗核，把薑切片

把水加進湯鍋內，加入雞、瘦肉、椰子、薑及紅棗，煮沸，然後將火調至中火，煲兩小時

在最後半小時，加入椰子水，再煲半小時

加入鹽調味，即可

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