10道最得瑟的西餐 5分鐘學會！
無意中看到這10道很得瑟的西餐美食，有興趣的小夥伴可以試試哦，給生活增加些別的味道~~
第一道：蜜梨橙酒炆牛尾
做法
1.新鮮牛尾洗淨飛水；放入慢燉鍋中，加入橙酒，老抽，紅糖，新鮮橘子皮一個，加水漫過牛尾即可
2.開高檔炆3-4小時至牛尾酥軟
3.烤箱預熱400F；把梨對半切開，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉
4.把梨子放在塗過油的烤盤上，輕輕蓋上一層鋁箔紙
5.上面戳幾個洞
6.烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最後10分鐘開高火取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色
7.將牛尾，蜜梨裝盤；將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水澱粉勾芡後澆在牛尾上即可
第二道：奶油蘆筍濃湯
做法
1.蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段；土豆一個去皮切小塊
2.大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻
3.另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗
4.小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味
5.准備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀
6.立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾
7.若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好
第三道：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1.嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松
2.小牛排上沾蛋清，拍上干澱粉
3.鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤
第四道：意式海鮮靚湯
做法
1.蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗淨去沙
3.魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用
4.番茄去皮切碎丁
5.鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟
7.加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘
8.加入所有海鮮，大火煮開2分鐘
9.加鹽，黑胡椒調味即可
第五道：海鮮煎餅
做法
1.普通麵粉一杯，加入1又1/2杯清水調成麵糊備用
2.青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊
3.平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色
4.輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量麵糊鋪滿鍋底及海鮮
5.大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油
6.小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。
第六道：懶人大餐——墨西哥紅米飯
做法
1.用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉
2.加入生米！還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然後加入高湯，辣椒粉和鹽
3.大火！讓各路食材在交融中達到沸騰！就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘後，小米粒就已經吸收了各路食材的淨化，進化為有見識的米粒，也會微微發福
4.停火！但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子裡再享受5-10分鐘吧
5.最後，用小叉叉或者隨便什麼，在鍋子裡攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了。
第七道：美式煎蛋餅
做法
1.蛋兩個打散，加少許鹽
2.美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎
3.平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化後加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟
4.將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟；小心翻面續煎至熟
5.小心將蛋餅放置盤上，翻轉一半呈半圓狀即可
第八道：簡易版意式肉醬千層面
做法
1.番茄去皮去籽切小丁，洋蔥切碎丁，大蒜切末；西芹，胡蘿卜切碎丁
2.鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，加適量葡萄酒，至炒熟，盛出備用
3.原鍋再放少許橄欖油，下剩餘洋蔥蒜末煸炒，加入番茄丁，胡蘿卜丁，西芹丁翻炒至熟軟
4.加入番茄醬，及少量高湯或清水，各色西式香料，煮滾後改小火燜30分鐘，關火
5.加入牛肉末攪勻；適當加黑胡椒粉，鹽，調味
6.大鍋中放水煮開後，加入適量鹽，橄欖油，下lasagna麵皮，煮熟，撈出瀝干備用
7.烤盤底部刷一層黃油，依次放：一層麵皮、一層番茄汁肉醬、一層兩種混合cheese、重復三次
8.最後放一層麵皮，上面撒多量的馬蘇裡拉cheese蓋滿
9.烤箱預熱375F,放入烤20～25分鐘，至表面呈金黃色起絲即可
第九道：墨西哥風味牛排包餅
做法
1.整條牛肉用醃料醃制四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用
2.奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用
3.餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條；均勻塗上taco
sauce或salsa，加兩勺酸奶油；將餅捲起即可
第十道：香蔥烤雞串
做法
1.雞腿肉切小塊,蔥切段
2.將雞塊和蔥段一起放入大號保鮮盒，加入李錦記香草瑞士汁拌勻
3.加蓋放入冰箱冷藏醃4小時
4.將雞塊和蔥段串入烤肉專用竹簽
5.將雞肉串放上烤架，兩邊翻動烤熟即可。
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