秋葵的營養價值很高，第一次吃秋葵，也許是做的方式不對，感覺黏糊糊的，好難吃。以至於很久都不敢買，直到後來，又嘗試了一次，感覺特別特別好吃。 所以換著花樣折騰～ 秋葵蒸蛋，也是美美噠。 拍照的時候不要放生抽和香油，吃的時候淋一點就好。
By Oo熙媽廚房oO
用料
常溫雞蛋 2個
秋葵 1個
溫水 260毫升
生抽 適量
香油 適量
做法步驟
1、常溫雞蛋兩個，打散。不要打發了～
2、溫水260毫升。一定要是溫水，自來水燒開，放置溫熱不燙手的溫度。
3、將溫水倒入雞蛋，攪拌均勻。
4、過濾一遍，把表面起泡用勺子撇掉。
5、秋葵用細鹽搓洗表面的絨毛，然後橫切成片，輕輕放入雞蛋中。
6、蓋上保鮮膜，扎幾個小孔。 超市有那種耐高溫的保鮮膜。
7、水開後，放入雞蛋，大火隔水蒸10分鐘左右。 時間依自家的餐具而定。
8、吃的時候再淋上香油和生抽。
加了秋葵的雞蛋羹更加營養好吃美味，出鍋的時候滴幾滴生抽鮮美無敵，一起來試試這款軟滑營養美味的秋葵蛋羹吧！
小貼士
雞蛋最好過濾，這樣出來的蛋羹會比較細膩。 雞蛋呢。用常溫的好。冰箱裡的，要提前拿出來解凍～ 一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然後就會得到美美噠蒸蛋啦。
